• Капацитет: 2 х 10 литра
• Мощност: 2 x 3500W
• 60 - 190°С
• Кранове за източване
• Таймер

Индукционният фритюрник Royal Catering с два резервоара (2 x 10 l капацитет) позволява ефективно и енергоспестяващо пържене на пържени картофи, понички, зеленчуци, пилешки бутчета, фъстъци и други храни.

Моделът RCIF-10DB ще работи в професионални кухни, например в хотели, ресторанти, заведения за бързо хранене, училищни столове, както и за домашна употреба. Отличава се с конструкция от неръждаема стомана и ясни контролни панели.

Професионален фритюрник RCIF-10DB - характеристики

Индукционният метод, използван в устройството Royal Catering, се състои в директно нагряване на резервоара чрез магнитно поле. Тази технология има много предимства:

•      Висока скорост - индукцията позволява температурата да се покачва и понижава бързо (електрическите фритюрници отнемат много време, за да се загреят)
•      Икономия на енергия - индукционната техника се отличава с висока ефективност на топлообмен (прибл. 84%) в сравнение с електрическите фритюрници (74%); това е ефективност, сравнима с тази на газ. Индукцията се отличава с ефективност при използване на енергия от около 90%, което я прави по-изгодна в сравнение с обикновените фритюрници (55%).
•      Ниски експлоатационни разходи - спестяване на енергия, бързо затопляне и намаляване на топлинните загуби осигуряват по-ниски сметки за електроенергия.

Издръжлива и лесна за почистване конструкция от неръждаема стомана. Този материал е устойчив на корозия, има гладка повърхност с ниска порьозност и запазва блясъка си за дълго време. Освен това парченцата храна не залепват по неръждаемата стомана, което означава, че не изгарят. Материалът се отличава с висока механична якост и биологична неутралност (безопасен за здравето). Индукционният фритюрник има нехлъзгащи се гумени крачета, които не драскат работната повърхност.
 

Температурният диапазон е от 60 до 190°C. Оборудването ви позволява да го регулирате и поддържате благодарение на термостата на избраната височина: 60, 80, 100, 120, 130, 140, 150, 160, 170, 180 или 190°C. Таймерът може да се настрои до 15 минути. Краят на обратното броене се сигнализира от аларма; оборудването се изключва. Две студени зони предпазват парчетата храна от изгаряне. Храната става по-вкусна и мирише по-добре, а фритюрникът е по-ефективен.


Лесното управление на фритюрника Royal Catering се осигурява от сензорен контролен панел с LED дисплей. Цифровите контролери използват микрочипове и сензори за предаване на сигнали чрез сензорен панел. Два индикатора информират за загряване и достигане на желаната температура. Дренажните кранове за източване на съдържанието на резервоара допълнително улесняват работата и почистването на машината. Термичният предпазител работи при прегряване на олио.

Към модела RCIF-10DB са включени две кошници от неръждаема стомана. Размерите им позволяват бързо да изпържите голямо количество пържени картофи, парчета зеленчуци, месо и др. Кошничките имат дръжка за изваждане от уреда.

Двоен индукционен фритюрник RCIF-10DB е енергоспестяващо и ефективно оборудване за готвене в дълбока мазнина на понички, пържени картофи, месо, зеленчуци, фъстъци и други храни. Машината Royal Catering ще издържи изпита в професионални и домашни кухни. Ще бъде оценено от служители на ресторанти, хотели, заведения за бързо хранене и други фирми от HoReCa индустрията. Два големи резервоара ви позволяват да приготвяте голямо количество храна наведнъж. Благодарение на отделните термостати във всяка от камерите можете да приготвяте различни добавки.